参考过一个完全微波炉版的三明治,发现微波炉做出来的面包片太软,口感软踏踏的不好次,所以做了简单的改良,使用烤箱来做。
由于是快手版,因此整个的流程要简单,时间复用要多,洗的盘子餐具要少。
这个版本的好处是蛋液比较软,面包比较酥脆,培根比较有嚼劲,吃起来更好吃一些~
用料
鸡蛋 | 1 |
培根或香肠 | 适量 |
吐司 | 1-2片 |
盐 | 适量 |
黑胡椒碎 | 适量 |
蔬菜 | 可有可无 |
快手早餐:鸡蛋三明治微波烤箱版的做法
前一天晚上的准备:
鸡蛋,适量培根片或香肠片,吐司放到冰箱冷藏里;
如果有前一天晚上剩下的没用成的蔬菜(如西红柿,黄瓜等),可以放在冷藏里。
拿一个平底盘,一把水果刀,筷子或者勺子放在外面,明天就用并洗这几样。
吐司片上铺肉片,放到烤箱里烤6-7分钟
同时,把鸡蛋加到盘子里,打散,加盐和黑胡椒碎调味。放到微波炉里叮1分20-30秒。
这段时间你可以冲泡一些豆浆啊黑芝麻糊之类的用于早餐搭配。
鸡蛋饼出来后,用筷子或勺子把它弄起来折叠放在一旁,如果有蔬菜的话此时可以切片。
等烤箱烤好的时间依然可以用来准备喝的。
用筷子把烤箱的吐司放到盘子的一旁,把蛋饼铺在上面,加上蔬菜。
如果是一片吐司,对角线用水果刀切开对折开吃。
如果是两片吐司,把另一片烤好的盖上开吃。
小贴士
盐和黑胡椒碎的量要根据里面夹东西的量和咸淡来考虑。另外建议盐可以打散到蛋饼上,黑胡椒碎撒在蛋液表面就不要再打啦,最后会好看一些~