疫情来势汹汹，大家提到了很多关于提高免疫力的方法，在我的老家沿海城市，我们更多的是选择吃海参来食补。因为它没有任何的副作用，温和，干净，每年冬季我们的食补必备。但我对海参的味道真心不感冒，所以就做了这个五彩斑斓的快手早餐鸡蛋面，希望我们每个人的心情都美美哒！
用料
| 西红柿 | 2个 |
| 面条 | 1份 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 丝瓜 | 1根 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 2片切丝 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 酱油，花生油等少许 | |
| 盐 | 适量 |
营养早餐海参西瓜西红柿鸡蛋面的做法
我做的是单人的量，泡发好的海参1个，洗净待用。西红柿两个切丁(扒皮不扒看你心情，我早晨起来懒得扒😂)，丝瓜1根切片，鸡蛋打散备用。
起锅烧油，葱姜蒜炝锅。
煸炒西红柿炒出汤汁，加不加番茄酱都可以，看你个人口味，我喜欢清淡一点，没有假番茄酱。
加少许酱油，加适当的水，水开后加入面条，煮面条。
面条煮的快熟了加入丝瓜片
然后海参切丁，放进面里。基于营养的考虑，我的海参没有切的太小，吃面的时候要先吃海参哦！
最后打入鸡蛋花，适当的盐就可以出锅了，整个过程相当的简单。鸡精，香油这些东西我都没有加，大家可以根据自己的口味适当调整，我更喜欢早晨吃的清淡一些。
好了。一碗超级容易的营养早餐就出锅了，快给你的家人做起来吧！
小贴士
海参大家最好选择干海参，泡发出来才更有营养。可以一次性泡发。然后保存起来，拿出来慢慢吃。
