🍜清晨醒来，一碗香喷喷的西红柿鸡蛋面，唤醒你的味蕾，开启美好的一天！它是我的最爱---淳朴、传统、舒服！👏👏
用料
| 西红柿 | 1个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 挂面 | 3两 |
| 香菜 | 1根 |
| 葱花 | 少许 |
| 食用油 | 半两 |
🌹将西红柿洗净，切块，切五六片葱花酒在上面备用。👏
🌹取1个鸡蛋备用，做荷包蛋。👏
🌹取出挂面备用，1碗面需要2－3两挂面，根据食量可自定。👏
🌹取一根香菜，洗净，切成小段备用。👏
🌹在锅中放半两油，开火🔥，烧至八成热。👏
🌹将西红柿和葱花一起放入锅中翻炒，直到将西红柿炒至成酱状态。👏
🌹往锅内加入生水，以盛面的碗为量，1碗半水为宜。👏
🌹锅中水没开之前，将鸡蛋打入锅中，至煮成型时，汤翻滚5分钟。👏
将二两挂面下入锅中，搅匀，没入汤中，中火🔥煮5分钟，即可出锅。👏
🌹将面盛入碗中，洒上香菜，一碗色香味俱佳的西红柿鸡蛋面就做成了。👏
小贴士
🍜西红柿鸡蛋面要想做得好吃，最重要的步骤是将西红柿翻炒至酱的状态最佳，还有就是出锅放香菜可以加强西红柿的味道，更加清香、可口。👏👏
