台灣的夜市美食
不是鬆餅是格子Q
用料
| 木薯粉 | 160g |
| 砂糖 | 30g |
| 鹽 | 2g |
| 堅果油或任何液態油 | 40g（油減少會沾鍋） |
| 牛奶或豆漿或水 | 140g～160g |
| 雞蛋 | 1個 |
| 泡打粉 | 2g(也可不加，單面格子不明顯） |
| 低筋麵粉(全麥麵粉） | 20g |
| 綠茶粉、可可粉，紅薯粉，蔥花，芝麻 | 10g+-(變化格子Q的風味） |
彈牙格子Q的做法
所有材料全部拌勻後同方向攪拌2-3分鐘（讓油脂乳化）
*可用均值機或果汁機攪拌麵糊，乳化效果更好。
鬆餅現做現吃最好吃，麵糊沒用完可以冷藏保存，3天內使用完畢即可。
露營，帶著鬆餅機出門！！
