超Q弹牙窝窝头

这几天特别想吃窝窝头，可是外面的窝窝头买来都是和馒头一样的，不是我想要的那种QQ的，所以自己研究了一种弹牙的QQ窝窝头。我做了3种味道，分别是红豆味，玉米味，全麦的。
下面的方子是一种味道量，我做了3种，所以材料用了3倍，以红豆窝窝头举例。

用料  

超Q弹牙窝窝头的做法  

1. 把红豆粉，糯米粉，奶粉，细砂糖一起倒入盆中

2. 分3次加入水，可以根据自己面粉的吸水程度稍微调整一点，建议不超过5g，然后揉面

3. 一直揉面，揉到面粉不散，不沾手为止

4. 分成4～5个剂子，揉成小圆球，压扁后用食指顶在中间，捏成窝窝头状，一定要稍微竖直一点，不要趴下来，这样蒸的时候不容易变形。

5. 大火蒸15分钟，稍微焖一会会即可

6. 咬一口就是这样啦！超级Q！很有咬劲！

小贴士

1.水不要一次性加入，容易粘手，不容易控制
2.全麦粉相对干一点，揉出来容易干，一定要迅速做剂子，捏成窝窝头形状。
3.如果喜欢原味，可以减糖，但适当加一点味道好哟！