相关弹牙的最正宗的做法弹牙做法步骤图

如何腌制鲜嫩弹牙的牛肉

用料牛肉250g食用小苏打5g料酒50g黑胡椒适量老抽一汤匙如何腌制鲜嫩弹牙的牛肉的做法牛肉切成自己想要的形状，加入食用小苏打，加入一汤匙水，搅拌均匀。腌制30分钟。用水冲洗牛肉2至3遍，捞出，沥干水分。加入料酒，黑胡椒，老抽......

09-23

鲜嫩弹牙的大烤墨鱼

友人送了墨鱼并告知经典做法，出乎意料，以前一直以为大烤墨鱼是烤箱做的，现在才知道是烧卤菜。家人都很爱吃，赶紧存下菜谱备忘。用料墨鱼1只蒜4瓣姜3片盐1小勺料酒2勺生抽2勺老抽2勺烧卤汁5克桂皮2块八角2个香叶5片冰糖20......

12-26

广式芋头糕（弹牙不粘牙）

用料配件蒜(切成片)1瓣皇上皇腊肠(切成粒)1条半瑶柱(剁碎)适量冬菇(剁碎)4-5个虾米适量芋头(切成粒)半个约300克盐适量糖适量水适量粉浆粘米粉150克木薯粉50克水400克装饰榄角(剁碎)适量葱花适量广式芋头糕（弹牙不粘牙......

06-08

又酥又弹牙的豆沙酥饼-老少皆宜有营养

豆沙黑芝麻酥饼用料裹面黄油30克白糖20克香满园中筋粉1000克燕山高糖干酵母10克水460克酥心黄油300克香满园中筋粉500克豆沙馅豆沙适量又酥又弹牙的豆沙酥饼-老少皆宜有营养的做法由"益海嘉里-英联马利"中式面点师姚......

08-05

劲道弹牙的大米发糕

东北大米做这个有点浪费。可宅家总得做点新花样吧～～用料酵母克糖克水克大米葡萄干等劲道弹牙的大米发糕的做法大米清水泡一晚，打成米浆，放酵母和白糖。发酵后里面都是蜂窝。撒上蓝莓干、葡萄干，冷水上锅蒸20分钟，Q弹细腻，米......

12-18

烫面卷饼～劲道弹牙配方

这个方子可以做8寸大小的饼9张够5-6人份咯～烙多点没关系，放冰箱冷藏。用料面粉，盐，开水烫面卷饼～劲道弹牙配方的做法300克面粉➕1克盐➕190克开水，先和成面絮。揉成团后盖盖子醒发15分钟，再揉到如图一样光滑。分成9个面团，揉......

02-01

外酥脆里弹牙再来十条也能吃完的香烤多春鱼

每次去日料店必点！那籽怎么那么好吃🤤一次偶然的机会发现海鲜店竟然卖得很便宜，买来在家自制了一下，方便省时不费事，口感不输饭店，而且什么口味自己做主！用料多春鱼16条料酒1汤匙橄榄油适量姜末适量蒜末适量盐适量白砂糖适......

04-03

超简单粤菜——弹牙咸蛋蒸肉饼（纯瘦肉版）

蒸肉饼变化万千。。。加入咸蛋也很爱。做肉饼真的很简单，但是却是个力气活。。咱们健康健身的妹纸，当然是要舍弃肥肉的。所以这是个纯瘦肉版本的肉饼！用料纯瘦肉上好咸蛋一只（不需要煮熟）冬菇生粉（淀粉）白砂糖一丁点（可替代味......

12-11

手打鱼丸（鲜嫩弹牙）

鱼丸和虾丸一直是我最爱的丸子品种比起肉类它们更鲜嫩爽滑并且低脂高蛋白做起来也完全不麻烦材料对于国内的小伙伴而言选择面更广通常市场上卖的新鲜鱼丸都是用草鱼鲶鱼之类的河鱼所做德国完全见不到活鱼所以我用的是......

11-09

甜咸交替又弹牙的【混酱肠粉】，好吃省心！

混酱肠粉是一种香港特色小吃，弹牙的猪肠粉加上甜咸交替的酱料，绝对能让你一口满足！这个方子中我用了大石磨来做米浆，做出的猪肠粉更有米香更爽滑，没有石磨的同学们也可以看我在小贴士里贴上的替代方案哦~用料猪肠粉早稻米3......

06-16

清爽弹牙不长肉，超简单罗勒风味虾仁炒甜豆

虾肉Q弹、甜豆爽脆，热量也不是很高，鲜鲜甜甜。用料虾仁200克甜豆100克罗勒碎一勺料酒一勺白胡椒一小勺淀粉一小勺盐适量清爽弹牙不长肉，超简单罗勒风味虾仁炒甜豆的做法用盐以外的所有调料把虾仁腌上，至少20分钟。甜豆去......

12-31

弹牙千层椰汁糕

经过多次累积的经验，本人最出色的就是做:弹牙千层椰汁糕，身边的所有人都对我掉眼镜了，想不到我做的这么好吃😋。用料马蹄粉500克椰浆400ML红糖500克水500克(约2碗)水1250克(约5碗)水1000克水(大约4碗)风行牛奶或奶粉200......

01-11

软糯又弹牙之杂粮饭

按照菜谱比例，软糯是指糙米充分吸水，提供了类似米饭的软糯口感；弹牙是指燕麦米依然坚挺有嚼劲儿，提供弹牙的口感；而紫米作为掉色之中坚力量，提供了杂粮饭特殊的混合米香话不多说，本方为三人份杂粮饭要提前一晚泡杂粮，直接蒸会......

04-07

超简单！超鲜嫩弹牙的虾滑！

记得第一次在火锅店吃虾滑的时候完全被它Q嫩弹滑的口感所惊艳到了。其实做起来很简单的，自己做的虾滑真材实料，没有任何添加剂，既新鲜又美味，非常适合小朋友食用。无论做汤还是用来涮火锅都无敌棒！用料鲜虾400克白胡椒2克......

06-06

㊙️脆嫩弹牙的黄金玉米烙，一定要学会‼️

🌟黄金玉米烙的口感还可以这么丰富❗️外表脆嫩，里面弹牙，还有一粒粒爆浆的玉米，可以当主食也可以当零食～～😋用料熟玉米220g玉米淀粉30克木薯淀粉30克黑熟芝麻白砂糖㊙️脆嫩弹牙的黄金玉米烙，一定要学会‼️的做法准备好主料配料......

08-08

像年糕一样弹牙的薯条茨城小野新町风格

用青春18铁路票去了个无名超乡下--小野新町。参加了当地的集会。无意间吃到了很弹牙的炸薯条。非常美味，觉得很特别，但说不出来为什么，里面像是烤过的年糕，但外面非常脆，和麦当劳薯条一模一样。但因为做的时候是非常长的长......

12-11

紫苏虾球＋虾头油做法（虾球弹牙的秘诀）

家人都懒得剥虾壳，小孩子喜欢吃虾球，所以直接把紫苏大虾（带壳），改成虾球。这样虾肉更入味，满满一口都是肉，很满足。虾头不需要丢，可以制作虾头油，吃面的时候加一勺，做冬阴功汤加一勺（灵魂所在）用料海虾15只调味：米酒/料酒/白葡萄酒......

09-23

弹牙的青团（含三种版本青团皮的配方）

刚刚好12个青团的量～成品45克/个。配方中我介绍了我用破壁机处理艾叶的方法，喜欢的小仙女可以参考～喜欢的朋友收藏点赞关注跟做走起来，有问题的仙女欢迎留言～记得做好了上传你的作品交作业哦～用料陷：15克/个肉松100克咸蛋黄7......

06-18

好吃弹牙的「马拉糕」

用料木薯粉60克低筋面粉130g红糖70克水170克酵母2克泡打粉2克玉米油10克好吃弹牙的「马拉糕」的做法红糖用温水溶化，加入木薯粉➕低筋面粉➕酵母搅拌至无颗粒状态，盖上保鲜膜，放温水里或者发酵箱发酵一个小时。发酵好的......

03-08

潮汕牛肉丸丨一口下去弹牙爆汁！！！

潮汕牛肉丸是潮汕小食中的一种，制作原料主要有牛肉、淀粉等，也是广东有名的小食，讲究手工制作，口感爽脆，可分为牛肉丸、牛筋丸两种，其中牛肉丸肉质较为细嫩，牛筋丸则是在牛肉丸里加进一些嫩筋以提升嚼劲用料牛肉丸300克白萝......

08-02

弹牙爆汁大肉丸

很好吃但是热量又很低空气炸锅不用油也可以带来好口感！先煮后炸，保持内部水分，带来爆汁感！喜欢别的蔬菜可以换成西葫芦马蹄莲藕西兰花等等按照自己喜爱的挑一到两种随意添加即可用料鸡胸肉3块胡萝卜半根香菇八朵玉米淀粉1......

02-16

爽滑弹牙港式馄饨/云吞

在香港吃过阿云馄饨之后，对身边的馄饨简直无语O__O"…，味精多也不好吃，常讲究健康饮食，在外面吃很难保证一来二往和卖猪肉的大妈熟络起来，她劝我别吃外面的馅，黑心的老板都是买他们不要的猪用料馄饨皮250g半肥瘦150g干香菇4......

09-26

香嫩弹牙煎肉饼

用料肉末100克盐适量味精适量鸡蛋一个酱油适量生抽适量糖适量胡椒粉适量蚝油适量水适量淀粉适量生姜末香葱末香嫩弹牙煎肉饼的做法肉末剁好打入一个鸡蛋调入盐，糖，味精，胡椒粉，耗油，酱油，生抽加一勺淀粉水适量加入生姜，香葱......

11-06

筋道弹牙的【酒窝面】，大人小孩都爱吃！

酒窝面是一道传统的山西民俗面食，因形似酒窝而得名。它不仅长得可爱还劲道弹牙，配上简单的番茄肉酱，小面窝里兜着一汪酸酸甜甜的酱汁，吃起来别有一番风味~用料酒窝面（此配方可做1-2人份）中筋面粉250g清水115ml盐1/2小勺简易......

06-26

给孩子带来快乐的夹心笑脸派，松软弹牙~

带着笑脸的夹心蛋糕，是能让孩子们都开心的小甜品，一口咬下去，松软弹牙的蛋糕体，夹着细腻香甜的奶油，越嚼越弹牙，越享受。这个食谱做起来简单快手，只需要将所有材料混合，搅拌均匀就可以烘烤出萌萌的笑脸小蛋糕！用料鸡蛋1个白砂......

08-10

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