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咸煎饼(潮汕韩心邓)

   来源:料理馆    阅读: 9.42K 次
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咸煎饼(潮汕韩心邓)的做法步骤图

记得小时候很喜欢吃豆浆油条咸煎饼,每天早上帮爸妈送完早餐就去一个小店买,那家人依旧还在营业,每次回家必须回味,他们还一直在叨念看着我长大的,哈哈哈

用料  

面粉 500克
南乳 1块
30克
红糖 50克
五香粉 1小勺
鸡蛋 1个
3克
200-230克
泡打粉 4克
食用苏打粉 4克
玉米油 20克
白芝麻 少许备用

咸煎饼(潮汕韩心邓)的做法  

  1. 将所有材料小美30秒速度3混合均匀(没小美直接手揉混合均匀)

    咸煎饼(潮汕韩心邓)的做法步骤图 第2张
  2. 再小美两分钟揉面

    咸煎饼(潮汕韩心邓)的做法步骤图 第3张
  3. 放在料理盆里,盖上保鲜膜,放在冰箱冷藏一晚

    咸煎饼(潮汕韩心邓)的做法步骤图 第4张
  4. 冷藏柜里拿出来回温30分钟,分一个个大约50g的小面团,搓圆,从中间往外拉扯,中间薄外面厚,放入150度左右的油锅炸,先炸一面金黄,再翻面炸透就可以

    咸煎饼(潮汕韩心邓)的做法步骤图 第5张
  5. 成品

    咸煎饼(潮汕韩心邓)的做法步骤图 第6张
  6. 豆浆油条咸煎饼走起

    咸煎饼(潮汕韩心邓)的做法步骤图 第7张

小贴士

揉好面觉得粘手,手抹油就好
怕粘手水下200g就好

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