儿子喜欢吃小笼包,但是外面的确实不放心,自己动手,做起来😍😍😘😘
用料
猪肉/牛肉 | 250g |
芹菜(胡萝卜或者白菜) | 适量 |
面粉 | 300g |
辅料 | |
葱姜蒜 | 适量 |
白菜 | 适量 |
低糖酵母 | 3g |
一口水煎包的做法
肉馅准备好
肉馅加入葱姜蒜,生抽,老抽顺时针搅拌,上劲
白菜洗净切好,用开水烫一下
肉馅和好
和面,发面,一般100g面粉放1g酵母
每个季子大概在15~20g,包成小包子,橘子是参照物
包好的包子
由于馅剩少了,准备做点”花型”,季子一个一个的叠起来, 馅料放季子中间
对折
PS: 由于馅不够了,用坚果代替,
卷起来
做好的“花型”包子
吃法一:蒸吃法
吃法二:做水煎包,
1.锅里少许油,码入包子,
2.加入没过包子一般的水,开锅后,转小火,
3.待汤汁收干,加入鸡蛋液。
4.撒入香葱,芹菜,黑芝麻,胡萝卜(自己喜欢的就好,就是调色)😍😘