用料
| 茄子 | 2个 |
| 葱 | 1根 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 米醋 | 2勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 番茄酱 | 1勺 |
| 水淀粉 | 50毫升 |
| 食用油 | 适量 |
茄子最下饭的做法·糖醋茄子的做法
茄子洗净去皮
切成滚刀块
撒上适量的淀粉
拌匀，尽量使每一块茄子上都裹上淀粉
小葱切成葱花，大蒜瓣切片
调糖醋汁: 2勺生抽，1勺蚝油，2勺米醋，1勺白糖，1勺番茄酱，50毫升水淀粉
锅中放油，烧热后倒入茄子。煎至表面微黄，放葱花蒜片爆香。
浇上糖醋汁
小火炖至汤汁浓稠即可关火
出锅前撒点葱花，即可盛出
香味扑鼻的糖醋茄子，拌米饭，真的太好吃了
