想做自己喜欢的事，就这么单纯
用料
| 牛肉 | 500克 |
| 黄豆酱（六月香） | 250克 |
| 干香菇 | 40克 |
| 芝麻 | 适量 |
| 食用油 | 350克 |
| 白糖 | 10克 |
| 花椒面 | 一小勺 |
| 蒜 | 110克 |
| 鲜香菇 | 160克 |
| 永川豆豉 | 110克 |
| 小米辣 | 80克 |
| 辣椒面 | 20克 |
| 花生米 | 60克 |
香菇牛肉酱（香辣味）～～川味的做法
牛肉切成小颗粒，按自己喜欢的大小，大蒜，香菇，小米辣切成粒状备用，豆豉一半捣碎，花生和芝麻提前炒熟备用，花生可用刀压碎一点。
热锅倒油，大火下牛肉粒翻炒到收水变色，依次导入豆豉炒香，导入鲜香菇翻炒，蒜粒倒入炒香，再倒入豆瓣酱，干香菇，小米辣，辣椒面和花椒面，转中小火继续翻炒，一直要不停翻炒（避免糊锅），只至收干水份。放花生和芝麻翻炒炒香，起锅前放白糖提鲜。（全程大约半小时左右时间）
起锅后趁热装瓶，盖紧瓶盖倒扣可排掉空气，便于保存。
小贴士
口味可以根据自己喜好增减小米辣和辣椒面的量，另外过程中不加一滴水，一定要一直翻炒，避免糊锅
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