拔草了冠利粗粒芥末,来自德国的美食。浓浓的香味挟裹着地道风味,带你体验味觉上的异域风情。我个人是非常喜欢用芥末做美食的,这款粗粒芥末酱,可以做面包,沙拉,寿司,烤肉。家里的冰箱还有两包法式羊排,赶紧做了起来,这味道真是太赞了。
用料
羊排 | 350克 |
冠利粗粒芥末酱 | 40克 |
芦笋 | 9根 |
海盐 | 适量 |
现磨黑胡椒碎 | 适量 |
迷迭香 | 少量 |
独头蒜 | 6个 |
黄油 | 60克 |
宅家美食记在家就能做的【芥末羊排】的做法
准备食材,羊排是网购的法式羊排,蒜没有独头蒜可以一瓣一瓣的那种,但是芥末酱不联系替换。
羊排洗干净控干水分,加入海盐、黑胡椒碎、冠利粗粒芥末酱。
拌均匀腌制20分钟左右。
蒜切片,芦笋洗干净备用。
锅中烧水,放入芦笋焯水,水开煮两分钟左右即可。
准备好岩石盘。没有可以用烤箱自带的烤盘,如果用烤箱自带的烤盘,即可铺一层锡纸。
不粘锅预热,放入黄油融化。
放入羊排、蒜、迷迭香
大火煎,快速锁住羊排的油脂。
煎至两面有点点金黄色即可。
铺到芦笋上面,在根据自己口味添加一点冠利粗粒芥末酱。
送入提前预热好的烤箱上下火200度烘烤20分钟。
具体参考自家烤箱实际温度。
刺啦刺啦的烤肉声,超级诱惑呀!
出炉现磨一点海盐,黑胡椒碎即可。
超好吃的芥末羊排做好啦!
宅家美食记,不用出门就能吃到的法式芥末羊排。
小贴士
1、羊排洗干净必须控干水分。
2、调味品的用量可以根据自家口味调整。
3、先煎后烤,成品会更加入味好吃。