想吃小时候的涮串，看了一个菜单，模仿，弄之，汁！
用料
| 淀粉 | 适量 |
| 盐、味精 | 适量 |
| 胡椒粉 | |
| 酱油 | 一丢丢 |
| 糖 | |
| 孜然 | |
| 白芝麻 | |
| 辣椒粉 | |
| 各种喜欢的菜 |
涮串之汁😄的做法
锅内加入约两碗水，烧水的同时，调芡。
芡可以厚一些，这样做好的酱也厚一些，能挂住菜，口感更饱满！
水开后，将芡汁缓慢倒到锅里，搅拌。
加入适量盐、味精、酱油、辣椒粉，搅拌。
建议比正常口味略咸一点儿，因为涮串自带充足水分呀……会越吃越淡……淡……淡
依次煮菜，控水，码盘儿……
成品图。 唯独口味淡了些，酱不够稠，是改进的空间，闻起来不差！没有添加剂，完美！
小贴士
可以略咸一些，就这一点！
