看羊肉好不好吃、正不正宗，一撮孜然、一小把盐就能检验，来自宁夏美食之都吴忠的盐池滩羊，肥瘦相间、没有腥膻味，少许白酒和洋葱、盐腌制片刻，串在竹签子上，不需要一滴油，烤到羊肉滋滋冒油、金黄酥脆，撒一撮孜然，咬一口羊肉串弹嫩多汁、肉质细嫩，一串接一串，不想停下来啊！记得趁热吃哦❗
用料
| 羊肉 | 300克 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 孜然粉 | 2勺 |
| 盐 | 2克 |
| 白酒 | 1勺 |
❣️在家就能做的孜然烤羊肉串的做法
①羊肉提前解冻，加水泡出血水，沥干水分后和洋葱切小块，加1勺白酒、2克盐腌制15分钟；
②腌制好的羊肉肥瘦相间的串在竹签上，可以串上洋葱块；
③放入高比克T35空炸烤箱，空炸模式170度烤15分钟；
④取出烤盘，羊肉串表面撒孜然粉；
⑤给羊肉串翻面，继续撒孜然粉；
⑥继续放入烤箱170度烤15分钟；
⑦取出烤好的羊肉串，找个容器装好；
⑧ 趁热开撸了！
小贴士
①羊肉串可以根据自己的口味决定刷不刷辣椒，我刷了几串，重庆人离不开辣椒的，各有风味；
②我这个空炸时间适合喜欢焦脆的，如果喜欢多汁、嫩一点可以缩短几分钟。
