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日式20: 味噌鲭鱼(无油配方)

   来源:料理馆    阅读: 2.25W 次
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日式20: 味噌鲭鱼(无油配方)的做法步骤图

李佳和《深夜食堂》,好方子,健康美味
鲭鱼mackerel。

用料  

鲭鱼柳,切大块 500克
柴鱼汤底 200克
35克(原方50克)
味啉 30克
50克(原方60克)
赤味噌 25克
味噌 35克(原方40克)
姜(切丝和片) 少许
西蓝花(摆盘用) 1小朵

日式20: 味噌鲭鱼(无油配方)的做法  

  1. 姜细丝泡水,鲭鱼filet切块,开水烫一下捞出。

    日式20: 味噌鲭鱼(无油配方)的做法步骤图 第2张
  2. 锅中放鱼,倒入柴鱼汤底,加入所有的料,中大火煮至鱼熟,先将鱼取出,加入西蓝花煮至收汁。

    日式20: 味噌鲭鱼(无油配方)的做法步骤图 第3张
  3. 鱼摆盘,放上西蓝花,淋上锅中酱汁即可。

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