用料
| 牛眼肉 | 2块 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜 | 两瓣 |
| 味淋 | 一大勺 |
| 清酒或梅子酒 | 一大勺 |
| 日式酱油 | 一大勺 |
| 小白菜 | 一把 |
| 米饭 | |
| 海盐 | |
| 黑胡椒 |
日式牛排don饭的做法
牛肉洗净擦干，两面抹海盐黑胡椒和橄榄油
热锅，不用等腌肉时间，大火煎肉，每一面各一分钟
调至中火，两面各煎两分钟出锅
不要切牛肉！静置在案板上，准备酱料
锅里刚才的煎肉汁留着，倒入洋葱碎，变色后加味淋清酒日式酱油，煮5分钟
小白菜清水煮熟，盛出米饭，菜摆在米饭上占一半地方
牛肉静置7分钟后，切成7毫米厚的片，整齐摆放在米饭另一半的位置
淋上制作的酱汁即可，也可以单独摆盘，蘸着吃。
小贴士
牛肉煎好后千万不要立刻切！
另外这个方法做出的是粉红色半熟的牛肉，没有血水。
