日本高汤

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翻译的，可以做很多菜，用时约70分钟作者：Seonkyoung Longest!

用料

昆布（干海带）	3“x 3”
水	4杯
柴鱼片	2杯

日本高汤的做法

取一个锅加入干海带跟4杯水浸泡约30分钟。
泡
浸泡30分钟后开火，煮沸后把海带捞出。
捞出海带立即放入柴鱼片
煮沸柴鱼片，煮沸后就可以关火
盖上盖子，让它焖约30分钟或到鱼片都沉没下来，肉汤看起来呈美丽的金黄色
过滤
ok了，如果想要素食高汤把柴鱼片换成干香菇就可以

小贴士

可以做很多菜的高汤

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