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用料
| 牛肉 | 150克 |
| 蔬菜 | 1盘 |
| 米饭 | 1碗 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 柴鱼高汤 | 1碗 |
日本小火锅日式涮涮锅日本和牛杂炊蔬菜➕肉➕米饭➕日本柴鱼高汤做法的做法
柴鱼高汤做锅底。(做法：昆布泡水30分钟或过夜，中小火煮10分钟，大火煮滚，取出昆布。放入柴鱼片，中火煮滚2分钟，熄火。等柴鱼片沉淀后，筛网或纱布过滤汤汁。柴鱼高汤完成。)
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准备酱汁：酱油➕味淋➕清酒➕柠檬➕葱末
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切牛肉片，准备吃肉，最好的是日本和牛。
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蔬菜盘准备各种绿叶菜，白菜，各种菇类，豆制品等。
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吃完蔬菜和肉类后，加一碗米饭放在锅底，煮至浓稠，
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淋入蛋液，开大火搅拌后，放入葱花。
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