在家最想吃的大概就是炸鸡吧！
小时候尤其喜欢外面包裹着脆脆的皮，好赞！😋
——庚子年正月二十三记
用料
| 鸡翅中 | 6个 |
| 鸡翅根 | 4个 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 炸鸡粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 胡椒 | 1/2少 |
| 蚝油 | 1勺 |
劲脆炸鸡🍗的做法
1⃣️将鸡翅解冻，划上几刀，方便入味。也为了之后炸制熟透。
2⃣️将料酒、胡椒粉、蚝油、盐和蛋清混合调匀，腌制30分钟即可。
3⃣️淀粉和炸鸡粉混合均匀，备用。热锅热油，将鸡翅/翅根两面沾粉均匀，放入油锅，先小火炸熟，备用。
4⃣️将锅中油大火烧热，之前炸制好的鸡翅/翅根，回锅复炸，控干油，撒上五香粉开吃呀。
5⃣️准备一部韩剧，开上一杯啤酒🍻/可乐，开动吧！
小贴士
❗️翅根肉厚点，要炸透哦！
❗️用油小心烫伤。
