很多人都会推荐喝红豆薏米水,可以排湿变瘦。但其实当中也很有讲究。我也是研究了一下才知道,薏米和红豆从选择,到熬水都有规定的步骤,不然不仅不能祛湿,还会伤身体。有条件的话,建议喝薏米水前可以问问中医,自己是不是适合喝。
赤小豆和红豆不同,是扁长的。如果讲究的话,可以专门去药店买专门的药用赤小豆和薏米,会比超市买的偏小。在正式看菜谱之前,我们先学习下:
这段内容来自上海瑞金医院公众号:
传统中医理论中并没有“湿气”这个说法,相似的词汇是“湿邪”,有内生和外感两种产生途径,分为寒湿和湿热两大类。药膳中的红豆薏米水主要用于脾虚湿盛证,寒热偏性不明显的人士。应当注意的几点有:
脾虚湿盛证的表现有:腹部自觉满闷,食欲不振,乏力,大便不成型,舌淡苔白腻,脉虚缓。
红豆薏米水的组成:应选择药用的赤小豆、炒薏苡仁,水煎半小时后代茶饮。值得注意的是,药用的赤小豆、炒薏苡仁颗粒较小,质地较硬;而大颗粒、酥软的食用型则疗效大大减弱。
中医认为甘属滋腻,易助湿邪,红豆薏米水味淡略涩,所以不能为了矫味加太多糖。
用料
薏米 | 一些 |
赤小豆 | 一些 |
夏天越喝越瘦祛湿红豆薏米水的做法