一直以为美味的花胶鸡是超高热量的代名词,搜索网上的现成底料也是脂肪含量爆表。没想到啊没想到,花胶鸡是超适合健身族的高蛋白健身餐!
用料
花胶 | 30克 |
干贝 | 30g |
香菇 | 3朵 |
鸡胸 | 200克 |
南瓜 | 100克 |
胡萝卜 | 1根 |
燕麦/青稞/糙米等杂粮米 | 25克 |
姜 | 5片 |
料酒 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
盐 | 适量 |
葱 | 根 |
【健身友好】花胶鸡-复刻凑凑的做法
两人份的热量,你们感受下。。我的天这个营养素比例简直好的难以置信。。我是不是漏了啥?
花胶和干贝提前一晚泡发
杂粮米提前一晚泡发
香菇提前半天泡发
南瓜,胡萝卜蒸10分钟。
建议用贝贝南瓜等比较面的南瓜。
鸡胸肉切小丁备用
锅里放上扇贝,杂粮米,香菇,葱,姜,料酒,煮煮煮
同时鸡胸丁在另一个锅里焯水,去渣渣
煮的差不多了把鸡胸放入锅里一起煮煮煮
同时把蒸好的胡萝卜和南瓜放到blender里打成粘稠的糊糊
米熟了之后可以把胡萝卜南瓜糊糊放到锅里煮煮煮,尝尝味道放盐/酱油
现在可能还是稀乎乎的汤,不要急,锅里有米和南瓜糊糊,还有最重要的花胶没放进去
花胶切成这样子的小条,因为泡过所以再煮10分钟就熟了。
时间长了花胶会化在锅里,汤也会变得粘稠。根据个人喜好调整煮的时间吧~
成品特写
再来一张~搭配蔬菜营养无比均衡
小贴士
杂粮米是为了提升口感,我喜欢燕麦和青稞咯吱咯吱的感觉,同时也是给这一餐提供给碳水(省的焖饭了),放不放都可的,也可以放别的。