现在街头的烤冷面做法五花八门 却找不到最初的味道了 这次用最基本的调料 试着还原一下从前的那个味儿
用料
| 烤冷面面饼 | 一张 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 韩式辣酱(拌菜酱) | 适量 |
| 白砂糖 | 适量 |
| 陈醋 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 香菜 | 选加 |
| 食用油 | 适量 |
韩式烤冷面的做法
平底锅上小火 滴几滴油 用铲子抹匀 放入烤冷面饼
打一个鸡蛋搅匀 倒在冷面上
半分钟后将冷面翻面 这时蛋液会流到锅底 翻过面的冷面盖在蛋液上
加热冷面的同时加热一下烤肠或者火腿片
冷面刷上韩式辣酱(一定要正宗哦) 放上加热后的肠 撒白糖 陈醋 葱花(和香菜)
关火 冷面卷三折 用锅铲切段 中间竖着切开 移入碗中 (可根据个人喜好再加些陈醋) 撒葱花点缀即可
小贴士
