超超超简单的冷面!!
虽然很山寨,但味道也一样哦~😊
比例先写在这儿:
酱油:白醋:白糖=1:1:1
(不喜欢太甜的话,糖可以少加)
水的量按个人喜好就行
用料
酱油 | 适量 |
白醋 | 适量 |
糖 | 适量 |
鲜碱面 | 适量 |
黄瓜 | 适量 |
辣白菜 | 适量 |
冷水 | 适量 |
韩式冷面(极简版)的做法
锅中加水,煮开后下面。待锅中水沸腾至起沫(要扑出来了),加少量的水使之平复,重复三到五次,当面中的白心煮没时把面捞出,放入冷水中(可多过几遍水)
黄瓜擦成丝,辣白菜切小片,一旁待用
酱油,白醋和糖按1:1:1的比例倒入碗中,加适量水稀释浓度,即成冷面汤
再取一个碗,将面放入,浇上冷面汤摆上黄瓜和辣白菜即可