明明说了我要黄皮鱼
回来一看最底下赫然躺着两条黑皮鱼
咦~无奸不商啊……
这是一锤子买卖呗~
总不能因为两条鱼再回去找吧!
明太鱼 | 1条(600克) |
豆腐 | 1块(180克) |
洋葱 | 1/4个(小) |
青阳辣椒 | 2个 |
蒜 | 2瓣 |
辣椒粉 | 1勺 |
小葱 | 1根 |
盐 | 适量 |
牛肉粉 | 适量 |
明太鱼清洗干净去掉内脏跟黑膜
控水,
厨房纸巾控水备用(一会入过煎,避免溅有)
准备配菜
锅中放油小火慢慢煎明太鱼定型
加入淘米水大火煮开转中小火撇去浮沫
(想要做原味的可以冲入热水才会有奶白色汤)
放入洋葱,辣椒,蒜末
辣椒粉
保持中小火煮十分钟
待汤汁变浓稠
放豆腐,牛肉粉小火慢慢煮2-3分钟(主要看汤的多少来了决定)
最后放葱花
配米饭
鱼肉没吃完,汤没了😂