被电视剧《梨泰院Class》推上“风口浪尖”的辣嫩豆腐汤最近出镜率颇高
做法种类很多
因人而异
偶尔我也会做别的
这是少油版，
如果不喜欢
这一勺辣椒油都可以不放
非专业摄影师
拍照不好看
但汤真的很美味
饭嘛，
好吃才是王道是不是呢😉
用料
| 嫩豆腐 | 一盒 |
| 花蛤蜊 | 300克 |
| 西葫芦 | 120克 |
| 菌菇 | 80克 |
| 洋葱 | 40克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 调料部分—— —— | |
| 粗辣椒粉 | 2勺 |
| 鲜酱油 | 2勺 |
| 辣椒油 | 1勺 |
| 蒜末 | 3瓣 |
韩式【辣嫩豆腐汤】的做法
准备材料：花蛤洗净，菌菇洗净，虾去虾线
西葫芦，洋葱改刀
蒜切末
先加水煮花蛤
煮花蛤的途中调酱料
辣椒油1勺
辣椒面2勺
酱油2勺
蒜末1勺
调均匀备用
花蛤煮好后捞出备用
锅中的汤留着沉淀后备用
另起锅，开中火将刚才煮花蛤的水倒入锅中（沉淀杂质不用）
放入配菜
放入调好的料
搅拌均匀
放入豆腐
然后放虾，煮好的花蛤，
最后打入一个鸡蛋（可选）
撒上葱花
撇浮沫
加适量盐调味
辣椒油全依托在砂锅避上，
除了1勺辣椒油外没有额外的油
不喜欢的也可以拿吸油纸把油吸走
小贴士
1：配菜可根据自己喜欢的加，
2：我喜欢喝汤，所以每次汤放的都比较多，
