作为下酒菜最棒了
用料
| 五花肉 | 300克 |
| 盐 | 适量(一小撮) |
| 胡椒粉 | 适量(一小撮) |
| 葱丝 | 250克 |
| 煎饼粉 | 2勺 |
| 土豆淀粉 | 4勺 |
| 小银鱼 | 1勺 |
| 酱油 | 3勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 蛋黄 | 1个 |
〖宅家做饭〗-葱丝五花肉脆饼的做法
将事先刮好的葱丝用冷水浸泡10分钟，去除辣味，泡好后捞出滤干水，并将葱丝稍微的剪短一些
依次将胡椒，盐，煎饼粉，土豆淀粉和小银鱼加入到葱丝内，搅拌均匀，使其不结块
将五花肉切成小块，倒入适量的油预热的煎锅，倒入五花肉后加入适量的盐大火翻炒
PS:一开始煎的时候一定要不停翻炒以免肉沾在一起
把葱丝铺在五花肉上，中火煎3分钟左右翻面继续煎3分钟左右就完成啦
PS:最好不要将饼做得跟锅一样大，要不然不好翻面
调味蘸酱:
3勺酱油，1勺白糖，一个蛋黄
小贴士
1.勺子是那种阿爸大勺子哦(´-ω-`)
2.自己感觉不加小银鱼更好吃一些
3.葱丝少一些的话就更脆一点
4.如果没有煎饼粉的话玉米淀粉也可以
5.五花肉切的时候不要太薄，要不然口感没那么好，同时五花肉可以煎的焦一点，吃起来更香
