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巨巨巨好吃到把汤都喝干了的韩式泡菜部队锅❗

   来源:料理馆    阅读: 1.69W 次
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巨巨巨好吃到把汤都喝干了的韩式泡菜部队锅❗的做法步骤图

“有手就能做系列”
这是道非常非常非常非常快手简单菜谱
如果最后铺上方便面饼和芝士就是部队锅,如果不铺就是巨巨好吃的泡菜锅!
而且材料也非常非常非常少!下班回家后超级快的功夫就能煮好啦~

配菜不一定和我一致,用自己喜欢的就好。强烈建议要加年糕!煮的软软的真的好好吃!!

用料  

味好美部队锅底料 20g
圃美多韩式泡菜 200克
老豆腐或者汤(韧)豆腐 1盒
洋葱 半个
大白菜 适量
金针菇 适量
午餐肉 适量
年糕 适量

巨巨巨好吃到把汤都喝干了的韩式泡菜部队锅❗的做法  

  1. 先放这个菜谱最最最重要的调料!我朋友以前在韩国留学,跟我强烈安利这款泡菜,说是吃过那么多最像韩国泡菜的了!
    这个味好美部队锅的底料,本身是建议酱:水按照1:5的比例来用。但我因为还加了泡菜,所以水量肯定是更大的,后面会说。

    巨巨巨好吃到把汤都喝干了的韩式泡菜部队锅❗的做法步骤图 第2张
  2. 我是用的老豆腐,所以会煎过。大家也可以用韧豆腐、汤用豆腐,就不用煎,直接切片或块最后放上煮就好。

    巨巨巨好吃到把汤都喝干了的韩式泡菜部队锅❗的做法步骤图 第3张
  3. 如果用老豆腐,那就可以先煎豆腐,这样豆腐在旁边自己煎的时候可以备其他的菜。

    切厚片,用不粘平底锅,热锅热油,小火🔥慢煎。
    不需要常常翻动,一面煎黄后再翻面煎另一面。

    巨巨巨好吃到把汤都喝干了的韩式泡菜部队锅❗的做法步骤图 第4张
  4. 豆腐在煎的时候,备菜。
    比如:
    半个洋葱洗净,切块;
    白菜洗净,菜帮和菜叶区分切段;
    金针菇洗净;
    午餐肉切片;
    要煮的年糕备好;
    韩式泡菜200g和味好美部队锅酱料20g备好;
    以及其他想吃的菜备好。

    等菜备好后,可以看看豆腐是不是可以翻面啦!

    巨巨巨好吃到把汤都喝干了的韩式泡菜部队锅❗的做法步骤图 第5张
  5. 因为我买的一大桶白菜,所以会提前称出来。大家也可以买小份量包装的。有200g一袋的。

    巨巨巨好吃到把汤都喝干了的韩式泡菜部队锅❗的做法步骤图 第6张
  6. 热锅热油,下洋葱,中火炒出香味。我是用的白洋葱,味道会偏清甜一些。

    巨巨巨好吃到把汤都喝干了的韩式泡菜部队锅❗的做法步骤图 第7张
  7. 洋葱炒香后,下泡菜,中火翻炒。

    巨巨巨好吃到把汤都喝干了的韩式泡菜部队锅❗的做法步骤图 第8张
  8. 炒均匀后,调小火,准备铺食材啦!

    巨巨巨好吃到把汤都喝干了的韩式泡菜部队锅❗的做法步骤图 第9张
  9. 豆腐两面煎成这样就好了。
    我怕豆腐铺底的话,如果捞菜会碰碎,所以就放在上层的,但并没有把汤的味道煮进去。所以,如果豆腐挨着泡菜会比较有味。可以先铺豆腐。特别是煎过的,不太容易碎。

    巨巨巨好吃到把汤都喝干了的韩式泡菜部队锅❗的做法步骤图 第10张
  10. 然后依次下别的材料(除了白菜叶)

    巨巨巨好吃到把汤都喝干了的韩式泡菜部队锅❗的做法步骤图 第11张
  11. 再次说明:我做的时候豆腐铺在面上了,感觉没有太煮入味,所以大家可以把豆腐铺在泡菜上面!
    铺好后,把酱挤在菜上。

    巨巨巨好吃到把汤都喝干了的韩式泡菜部队锅❗的做法步骤图 第12张
  12. 掺水,水量堪堪和食材齐平就好!不需要完全淹没食材,因为菜会煮缩小。

    巨巨巨好吃到把汤都喝干了的韩式泡菜部队锅❗的做法步骤图 第13张
  13. 加盖煮8分钟。

    巨巨巨好吃到把汤都喝干了的韩式泡菜部队锅❗的做法步骤图 第14张
  14. 然后把白菜叶子铺在面上。再加盖煮2分钟。

    巨巨巨好吃到把汤都喝干了的韩式泡菜部队锅❗的做法步骤图 第15张
  15. 开盖后,如果发现白菜没有熟透的,就拨到一边,浸入汤汁里。汤的温度很快就会让白菜叶子熟透,又不会煮死。

    这个锅底有多好吃呢?
    也就是让我明白为什么韩国人一定要汤泡的好吃程度吧!!
    可真是太太太好吃了!!
    我家一周吃了2顿!!

    巨巨巨好吃到把汤都喝干了的韩式泡菜部队锅❗的做法步骤图 第16张

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