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韩式八爪鱼(鱿鱼)盖饭

   来源:料理馆    阅读: 3.12W 次
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韩式八爪鱼(鱿鱼)盖饭的做法步骤图

喜欢各种韩式盖,连菜带饭一大盘
啥都有了,好吃又简单
最喜欢的还是巴蛸,脆嫩甜辣,好吃得很

用料  

小巴蛸 若干
圆白菜 1/4棵
黄圆葱 1/3个
胡萝卜 1/3根
青椒 1个
黑芝麻 少许
酱料配比:
韩式粗辣椒 1勺
韩国辣酱 1大勺
雪碧 2勺
蒜末 3-4瓣
糖稀 1勺
白糖 半勺
大喜大牛肉 1小勺

韩式八爪鱼(鱿鱼)盖饭的做法  

  1. 按照酱料配比,调好酱汁

    韩式八爪鱼(鱿鱼)盖饭的做法步骤图 第2张
  2. 搅拌均匀,差不多这个样子

    韩式八爪鱼(鱿鱼)盖饭的做法步骤图 第3张
  3. 巴蛸(鱿鱼也可以)去内脏,用盐搓洗两遍,清洗干净,切小段备用。烧开水,浇在巴蛸上,焯烫!这样防止入锅焯烫,时间过长,口感差!

    韩式八爪鱼(鱿鱼)盖饭的做法步骤图 第4张
  4. 配菜切条,备用,家里青椒不够了,没多放

    韩式八爪鱼(鱿鱼)盖饭的做法步骤图 第5张
  5. 锅中放油烧热(可以食用油+香油,不喜欢香油的可以不用放),倒入胡萝卜,圆葱,青椒炒软

    韩式八爪鱼(鱿鱼)盖饭的做法步骤图 第6张
  6. 再放入圆白菜丝翻炒,炒软

    韩式八爪鱼(鱿鱼)盖饭的做法步骤图 第7张
  7. 倒入调好的酱料,翻炒均匀

    韩式八爪鱼(鱿鱼)盖饭的做法步骤图 第8张
  8. 最后,倒入巴蛸翻炒两下,加盐调味,就可以出锅啦!切记,不要咯翻炒时间太长,巴蛸老了不好吃哦

    韩式八爪鱼(鱿鱼)盖饭的做法步骤图 第9张
  9. 米饭装碗定型,倒扣盘中,撒几粒芝麻,再来一大勺炒好的巴蛸,浇上点汤汁!搅拌均匀,吃就完了😋😋

    韩式八爪鱼(鱿鱼)盖饭的做法步骤图 第10张

小贴士

切记:巴蛸(或鱿鱼)翻炒时间不能过长

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