宝宝十个月,体检发现轻微贫血,最健康的方法就是食补,想到了肉松,自制肉松,卫生健康,无添加有营养。加在粥里喂给宝宝,很爱吃。
用料
精肉(猪肉或牛肉) | 500g |
盐 | 少量 |
酱油 | 少量 |
宝宝健康辅食 肉松的做法
选精瘦肉适量,可以选猪肉,也可以选牛肉,顺着肉的纹理切成小块。
肉块在开水里炤两分钟左右,捞出放在高压锅里,加清水没过肉块。为了宝宝健康,其他调料都没有加。按煮肉键开始。
我担心肉不够软,所以用高压锅压了两次。然后取出肉块,用菜刀背轻轻敲打,使肉块蓬松。
肉块蓬松后,用手顺着肉的纹理撕成一条一条的。
撕好的肉丝放进不粘锅里,用小火翻炒,边炒边加入少量食盐和少量酱油。
炒到没有水分,不再冒热气时关火。
冷却后的肉松,放入手动搅拌机里搅拌,直至蓬松状。
搅拌好的肉松放入密封容器里,在放入冰箱里冷藏,食用时取出。
装盒子喽😊
小贴士
1.撕肉条时一定要有耐心,只有肉条撕的够细够均匀,才便于煸炒。
2.煸炒是一定要用小火,我用的180°刚刚好,为了受热均匀要不停的翻炒。
3.因为是给宝宝做的,尽量不要添加调料。