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儿童版年糕

   来源:料理馆    阅读: 2.83W 次
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儿童版年糕的做法步骤图,儿童版年糕怎么做好吃

快过年了,大家都吃年糕,可是小盆友的年糕要少放糯米,更要食材放心,那就自己动手做吧^o^

用料  

大米粉 200g
糯米粉 30g
南瓜/红薯/紫薯/紫山药/绿叶蔬菜…… 100左右(可根据面粉吸水性自行调节)

儿童版年糕的做法  

  1. 大米粉和糯米粉混合

  2. 蔬菜泥熟,我用的南瓜和红薯,所以是黄色的

  3. 用料理机把蔬菜打成可流动性的南瓜泥,然后倒入米粉内,最好分次加入,面粉的吸水性不同要加入的量也不同

  4. 捏成散散的粉粒状

  5. 薄薄的铺在蒸布或盘子里上锅蒸十分钟左右,中大火

  6. 蒸好的粉与色拉油混合捏成团,多捏一下,再用擀面杖擀压,擀的越久越劲道,我差不多15分钟

    儿童版年糕的做法步骤图,儿童版年糕怎么做好吃 第2张
  7. 用模型压出图案

    儿童版年糕的做法步骤图,儿童版年糕怎么做好吃 第3张
  8. 剩下的边角余料很难再混合揉压均匀,干脆就剪小,虽然难看了点凸^-^凸

    儿童版年糕的做法步骤图,儿童版年糕怎么做好吃 第4张
  9. 放冰箱冷冻保存两三个月没问题,吃就拿出来,煮面的时候,或者做甜羹的时候,再过些和水果一起……想怎么吃怎么吃

    儿童版年糕的做法步骤图,儿童版年糕怎么做好吃 第5张

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