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一块“微甜,少油,软糯”的红糖马拉糕

   来源:料理馆    阅读: 1.56W 次
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一块“微甜,少油,软糯”的红糖马拉糕的做法步骤图

喜欢甜食的女生很多,毕竟甜品带来的幸福感最为直接且真实。
人间实苦,需要一点甜!
来吧,不太甜的一款少油糖糕,可以点缀美丽女孩们👧的简单生活哦!

用料  

红糖 50克
热水 200克
泡打粉 2.5克(无铝泡打粉)
椰子油/玉米油 8克
木薯淀粉 100克
中筋面粉 100克
新鲜酵母 10克(也可用干酵母3克)

一块“微甜,少油,软糯”的红糖马拉糕的做法  

  1. 食材不多,准备好,水和粉的比例是1:1,所以很容易记,也可以自行增减。

    一块“微甜,少油,软糯”的红糖马拉糕的做法步骤图 第2张
  2. 还有一些材料补充:如果用其他模具,记得四周抹油,便于脱模。

    一块“微甜,少油,软糯”的红糖马拉糕的做法步骤图 第3张
  3. 一定要等糖水冷却哦,否则太热的液体,酵母会失效的。

    一块“微甜,少油,软糯”的红糖马拉糕的做法步骤图 第4张
  4. 这一步,其实用小美搅拌更方便,我在烧汤,所以就手动搅拌啦。

    一块“微甜,少油,软糯”的红糖马拉糕的做法步骤图 第5张
  5. 静置的时间要看室温,夏天时间短,冬天可能要放在烤箱里,加一杯温水帮助发酵哦。(一发

    一块“微甜,少油,软糯”的红糖马拉糕的做法步骤图 第6张
  6. 充分搅拌,消散一下产生的气泡。

    一块“微甜,少油,软糯”的红糖马拉糕的做法步骤图 第7张
  7. 发酵时间也视室温的,基本也是发到2倍大左右。(二发)

    一块“微甜,少油,软糯”的红糖马拉糕的做法步骤图 第8张
  8. 小美35分钟V键,不用看火。
    用煤气的蒸锅也可以,上汽后蒸,大火15分钟,中火15分钟,结束后闷一会儿再轻轻打开盖子。冷却后脱模更方便。

    一块“微甜,少油,软糯”的红糖马拉糕的做法步骤图 第9张
  9. 切块,摆盘,开吃!
    香甜软糯的口感,一块怎么够呢😍?

    一块“微甜,少油,软糯”的红糖马拉糕的做法步骤图 第10张

小贴士

或者建议用方形的深盘来蒸,切块效果更好看呦!
另外,这个红糖量做出的糕点只是微甜,不建议再减糖了哦。

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