喜欢甜食的女生很多,毕竟甜品带来的幸福感最为直接且真实。
人间实苦,需要一点甜!
来吧,不太甜的一款少油糖糕,可以点缀美丽女孩们👧的简单生活哦!
用料
红糖 | 50克 |
热水 | 200克 |
泡打粉 | 2.5克(无铝泡打粉) |
椰子油/玉米油 | 8克 |
木薯淀粉 | 100克 |
中筋面粉 | 100克 |
新鲜酵母 | 10克(也可用干酵母3克) |
一块“微甜,少油,软糯”的红糖马拉糕的做法
食材不多,准备好,水和粉的比例是1:1,所以很容易记,也可以自行增减。
还有一些材料补充:如果用其他模具,记得四周抹油,便于脱模。
一定要等糖水冷却哦,否则太热的液体,酵母会失效的。
这一步,其实用小美搅拌更方便,我在烧汤,所以就手动搅拌啦。
静置的时间要看室温,夏天时间短,冬天可能要放在烤箱里,加一杯温水帮助发酵哦。(一发)
充分搅拌,消散一下产生的气泡。
发酵时间也视室温的,基本也是发到2倍大左右。(二发)
小美35分钟V键蒸,不用看火。
用煤气的蒸锅也可以,上汽后蒸,大火15分钟,中火15分钟,结束后闷一会儿再轻轻打开盖子。冷却后脱模更方便。
切块,摆盘,开吃!
香甜软糯的口感,一块怎么够呢😍?
小贴士
或者建议用方形的深盘来蒸,切块效果更好看呦!
另外,这个红糖量做出的糕点只是微甜,不建议再减糖了哦。