大家好，我是暖心😉
昨天刚做了马拉糕，Q弹软糯，香甜细腻，和红糖发糕不一样！小朋友们一下子就吃光了！
用料
| 面粉 | 180克 |
| 木薯粉 | 80克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 开水 | 230克 |
| 红糖 | 100克 |
| 白砂糖 | 15克 |
| 耐高糖酵母 | 3克 |
| 清油(发酵好再放) | 15克 |
| 泡打粉(发酵好再放) | 3克 |
Q弹软糯 香甜细腻的马拉糕，和红糖发糕不一样哦！的做法
红糖和白糖放入碗中，把开水200g倒入，搅拌至融化，晾凉。30g水融化酵母
面粉和木薯粉，奶粉，混合，加入酵母水和糖水，搅拌均匀至无颗粒状态，我没过滤，😂因为过滤太痛苦了
盖好保鲜膜放置温暖处发酵20分钟，看有起泡，面糊有发酵丝状就好了，不会像面团那样发得好大。
锅中加水烧着，同时把发酵好的面糊在边缘加入3g泡打粉，搅拌均匀无颗粒状，再和其他面糊充分搅拌，再次盖上保鲜膜，不需要二次发酵！
晾凉脱模，切糕，开吃😋
小贴士
1.我没用低筋面粉，因为家里没有。要是用低筋面粉的话，效果更好哦！
泡打粉必须放，不能省去，要发酵好后再放。
2.蒸40分钟我感觉刚好，之前做了一个蒸了25分钟，结果是里面还没熟😂
3.吃不完要用保鲜膜包裹住哦。
4.此方子的糖是可以随你调整的，我感觉这个量可以了，不爱甜就少放点。
5.开做前先称好材料再做吧。
🥰希望大家多多指教
