马拉糕,广东常见的点心之一!特别好吃呦,没吃过就试试吧!自己动手健康又营养。加了红枣给养生加分‼️第一次写,图片不全,下次调整后再完善!本人喜欢吃!朋友找我拿配方,所以就干脆记录下来分享🤗
用料
牛奶 | 80克 |
红糖 | 50克 |
酵母粉 | 2克 |
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 65克 |
奶粉 | 25克 |
泡打粉 | 4克 |
玉米油 | 20克 |
红糖马拉糕(无黄油版),松软又Q韧的做法
按照以上提供材料顺序操作:
1,牛奶+红糖煮热,使红糖融化即可(不用煮太久,牛奶热了与红糖搅拌至融化就ok)!放温后……👇
2,把酵母粉倒入以上步骤,融化后打入鸡蛋搅拌均匀
3,把低筋粉和奶粉分三次加入以上步骤,搅拌均匀(粉筛过后会细而且容易搅拌均匀)
4,放室温2.5小时左右,加入泡打粉和玉米油一起搅拌均匀,倒入容器!开始准备蒸
我没有放油纸,直接倒入蛋糕模具里!放几个红枣(按个人喜欢添加)!注意要静止10-20分钟!烧开水然后放下去蒸25分钟
最后一步脱模:灭火后,马上拿出来脱模,我用小刀轻轻把周边使其确保离模具!然后倒扣!搞定啦😜🤗