用料
| 鸭 | 只 |
| 糯米 | 克 |
| 板栗 | 克 |
| 香菇 | 朵 |
| 干贝 | 粒 |
| 开洋 | |
| 莲心 | |
| 香肠 | |
| 腊肉 | |
| 盐 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 酱油 | 勺 |
| 冰糖 | |
| 十三香 | |
| 葱 | |
| 姜 |
香糯八宝鸭的做法
准备食物
糯米泡2小时后蒸熟，板栗🌰莲心煮熟，干贝和开洋泡开蒸熟，腊肉和香肠蒸熟切碎。香菇泡开切碎。开锅爆葱和香菇，再倒入所有食材翻炒均匀加生抽，一点老抽上色，花雕酒即可。
将八宝糯米饭塞进洗净的鸭子肚内。鸭肚子可以撑的，尽量塞满。
塞满后，把口给缝起来。
锅中加入少许油，加入冰糖炒糖色。再下鸭子，两面煎一下后加水大火烧煮。
一共烧1小时。20分钟后改中小火。中间上下翻面数次。加两次水。
最后用勺子淋汁，收汁。
成品。
小贴士
这道菜吃的时候再蒸20分钟。若家里人少的话，把一个鸭子分开，随吃随蒸。在冰冻箱里能保存很长一段时间。
