![好特别的糟香蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃]( "好特别的糟香蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃")
利用江南特有的糟卤料，再和酒酿的完美结合，成就了一道软糯香甜、酒香四溢的美味佳肴。
用料
| 五花肉 | 250克 |
| 糟卤 | 150克 |
| 酒酿 | 四勺 |
| 小葱 | 二根 |
| 料酒 | 两勺 |
| 生姜 | 两片 |
好特别的糟香蒸肉的做法
准备食材及配料，计量看用料明细。
![好特别的糟香蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "好特别的糟香蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
五花肉冷水下锅 ，加葱、姜、料酒，大火烧开焯水十分钟。
![好特别的糟香蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "好特别的糟香蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
焯好水的五花肉切片。
![好特别的糟香蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "好特别的糟香蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
切好片后再冲洗一遍，拧干水分。
![好特别的糟香蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "好特别的糟香蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
五花肉放入容器中，倒入糟卤，基本莫过五花肉，加盖放冰箱冷藏腌制三个小时。
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腌制好的五花肉，平铺在盘底。
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最后把酒酿均匀铺开在肉片上。
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盘子盖上保鲜膜上蒸锅，大火烧开后蒸60分钟出锅。
![好特别的糟香蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "好特别的糟香蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
切点葱花、红椒粒备用。
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出锅装盘，撒上葱花和红椒，漂亮！
![好特别的糟香蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "好特别的糟香蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
