从十几年前在武汉吃过鸭脖后，从此一发不可收拾，爱上吃鸭脖。吃过周黑鸭发现多了点甜味，少了些辛辣也不错。学习了下厨房里各路大厨的菜谱后终于做出了适合自己的绝味鸭脖。
用料
比周黑鸭好吃的绝味鸭脖的做法
放入冷水中浸泡半小时，除血水
快刀斩三段
把干料都加入
加入液体调味料，老抽：生抽：蚝油为2:3:2，最后青岛啤酒没过鸭脖，盖上锅盖焖煮中火30分钟，然后收汁。
最后的要点来了，放一晚上入味再吃更美味。（夏天可放冰箱里）
