借鉴了詹姆士厨房的菜谱。
婆婆从老家带了一大瓶黄酒，甜度比较高，适合做菜，于是琢磨着怎么消耗黄酒，就做了这个黄酒鸡翅。
没想到味道棒极了，特别下饭，已经成为家里的日常菜了，每次汤汁都不剩。
用料
| 鸡翅 | 12个 |
| 葱 | 两根 |
| 青辣椒 | 1个 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 蒜头 | 8瓣 |
| 黄酒 | 5大勺 |
| 酱油 | 1大勺 |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 其他配菜（随意） | 日本豆腐或蒜苔 |
黄酒鸡翅的做法
鸡翅划几道方便入味
青椒去子切块
蒜头去皮，干辣椒 葱切段
调酱汁，水100ml，黄酒5勺，蚝油1勺，酱油1勺，糖5g
热锅，倒一点油润锅，鸡皮多的一面朝下，中火煎出鸡油，煎至两面金黄
日本豆腐1厘米厚块，裹点面粉
鸡翅出油后用鸡油煎豆腐
捞出豆腐
下配菜，大火翻炒出香味
倒入调好的酱汁 豆腐
小火盖盖焖煮5~10分钟，至汁水浓稠，中间开盖翻动下，入味均匀。出锅前开大火，在锅边浇一勺黄酒，会让菜上桌时更有黄酒香味哦！
出锅了，放便当盒里，明天的午饭
