冬天更偏向补充丰富的蛋白质，但记得要多吃各色蔬菜，猪牛羊等红肉类每周吃上两三次就足矣，可以补充血红素铁。冬日里色彩丰富的一道小炒，温暖你我的胃。
用料
| 牛里脊 | 150克 |
| 青豆 | 50克 |
| 玉米粒 | 50克 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 橄榄油 | 一大勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 玉米淀粉 | 1勺 |
| 糖 | 1/2勺 |
| 轻盐酱油 | 1大勺 |
| 醋 | 1勺 |
杂蔬牛肉丁的做法
牛里脊切丁用料酒、蚝油、糖、轻盐酱油、玉米淀粉抓匀腌制15分钟。胡萝卜切丁，青豆和玉米粒烫熟备用。
锅内倒橄榄油，温热时倒入牛肉丁。
炒至变色后加入杂蔬丁。
翻炒均匀，加入一小勺醋，炒匀起锅。
装盘～
