用料
| 千叶豆腐 | |
| 五花肉 | |
| 莲藕 | |
| 大蒜 | |
| 青椒 | |
| 朝天椒 | |
| 大蒜 | |
| 湖南辣椒酱 | |
| 老干妈 | |
| 葱 | |
| 白芝麻 |
干锅千叶豆腐（＃湘潭篇）的做法
1、莲藕切片待会干锅垫底、豆腐煎一下方便入味。
2、热锅冷油下入大蒜、青椒、朝天椒、姜片五花肉爆炒出香味，放湖南辣椒酱、老干妈继续炒制五花肉焦黄即可下去藕片翻炒均匀。
3、放冷水没过藕片调味，等待藕片熟透，捞出放入干锅垫底。
4、下去豆腐收汁，待汤汁浓稠倒入干锅撒上芝麻放少许芝麻油，撒上葱花，吃的时候再点燃酒精炉烧开即可！
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小贴士
整个做菜过程一定要注意卫生！
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