用料
| 坛子一个 | 洗干净不漏水就行 |
| 自来水 | 半坛子 |
| 小米辣 | 随意 |
| 红色萝卜 | 随意 |
| 新蒜 | 随意 |
| 盐 | 混合水之后感觉比平时的菜汤咸点就可以 |
| 花椒 | 20粒(不加也行，我加的有点多，7天后我把花椒捞出来了) |
四川坛子泡菜（记录）的做法
把坛子拿过来，放入半坛子的水，放入盐，搅匀（咸淡自己舀点尝一下）
把要用到的菜洗干净（不沾油），稍微沥一下水，放入坛子里，放入花椒，盖上盖子，在坛沿上加入水就可以了。(避光阴凉处放置)
小贴士
注意⚠️至少腌7天再揭盖子，期间坛沿边的水会发出泡泡声，不用害怕担心哦，发酵中。坛沿边的水要时刻保持有，切记不要干了，干了泡菜容易坏。捞泡菜可以用筷子，也可以用手，只要保证没有油就可以，有生水没事，因为本身就是用自来水腌的。
