![椒盐鸡肉卷的做法步骤图，椒盐鸡肉卷怎么做好吃]( "椒盐鸡肉卷的做法步骤图，椒盐鸡肉卷怎么做好吃")
家庭常备凉菜，一次性的多做些，即取即食，非常方便。
用料
| 鸡大腿肉 | 十二块 |
| 椒盐 | 二十克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 小葱 | 几根 |
| 姜片 | 2片 |
| 咖啡滤纸 | 二十四张 |
| 棉线 | 一卷 |
椒盐鸡肉卷的做法
鸡大腿肉洗净沥干水分，用料酒、花椒盐抹匀放冰箱冷藏过夜。第二天拿出来洗掉花椒再沥干水分。
![椒盐鸡肉卷的做法步骤图，椒盐鸡肉卷怎么做好吃 第2张]( "椒盐鸡肉卷的做法步骤图，椒盐鸡肉卷怎么做好吃 第2张")
用二层咖啡滤纸把沥干水分腌好的鸡腿肉卷好用棉线扎紧，排放在蒸锅内。根据鸡肉卷的大小，大火蒸二十至二十五分钟。
![椒盐鸡肉卷的做法步骤图，椒盐鸡肉卷怎么做好吃 第3张]( "椒盐鸡肉卷的做法步骤图，椒盐鸡肉卷怎么做好吃 第3张")
取出蒸熟的依然包着咖啡滤纸的鸡腿卷，放入冰水中冰镇凉透，去掉棉线和滤纸，即可。
![椒盐鸡肉卷的做法步骤图，椒盐鸡肉卷怎么做好吃 第4张]( "椒盐鸡肉卷的做法步骤图，椒盐鸡肉卷怎么做好吃 第4张")
冷却后的鸡腿肉卷切片，可以沾葱姜汁，或辣椒油，也可不放任何调料即食，鲜嫩椒香，食之难忘。
![椒盐鸡肉卷的做法步骤图，椒盐鸡肉卷怎么做好吃 第5张]( "椒盐鸡肉卷的做法步骤图，椒盐鸡肉卷怎么做好吃 第5张")
把吃不完的脆皮猪脚放回𠧧汁中煮，又可以做一碗香滑软糯的猪脚面了。
![椒盐鸡肉卷的做法步骤图，椒盐鸡肉卷怎么做好吃 第6张]( "椒盐鸡肉卷的做法步骤图，椒盐鸡肉卷怎么做好吃 第6张")
