夏天胃口不太好，做点凉拌菜开胃，家里长辈不能吃辣，就做个酸甜口味的凉拌~~配料有点儿多，但是做法简单，就是剥虾稍微花点时间，但是下饭效果极佳😋
用料
| 虾/花蛤 | 1.5斤 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 百香果 | 2个 |
| 柠檬 | 2个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 大蒜 | 约半只 |
| 香菜 | 5根（约50克） |
| 生抽 | 少量（根据个人口味添加） |
| 白糖 | 少量（根据个人口味酌情增减或不放） |
| 蜂蜜 | 少量（根据个人口味酌情增减或不放） |
| 陈醋 | 少量（根据个人口味添加） |
| 泰式甜辣酱 | 适量勺 |
| 芝麻油（香油？） | 几滴勺 |
【酸甜可口】简易版百香果柠檬凉拌虾/花蛤的做法
把所有材料洗好，配菜调料稍稍晾干水分后进行处理：
香菜切小段；
大蒜加工成蒜末（如果怕辣可以切细一点）；
洋葱切粒或者跟大蒜末大小：
黄瓜切条（长度和粗细可根据个人喜欢）；
柠檬对半切，去核，取中间一小截切片，
备用。
锅里放水，把洗干净的虾或花蛤，开水焯熟（虾我一般用蒸的比较原汁原味，花蛤要焯，如果有沙没吐干净会沉在锅底。蒸虾或者焯虾我都没放调料，焯花蛤要在水里放几片生姜或者料酒去腥）焯熟后放冰水里让他们冷静一下~（没有条件的话，多换两次冷水也可以）
友情提示:花蛤没开口的记得别要了！
冷静完了就给虾脱个衣服~这一步是整道菜花费时间最长的地方~~把剥好的虾肉放在等会搅拌的大汤碗里，备用！
花蛤的衣服就可脱可不脱，我反正没给它脱~~控干水就放大汤碗里，备用。
蒜末末，洋葱粒粒，黄瓜条条，香菜段段，柠檬片片，一起扔进去跟虾/花蛤来个近距离交流！别忘了还有百香果汁和肉，剩下柠檬的两端用来挤柠檬汁到大汤碗里，生抽、白糖、陈醋、蜂蜜、芝麻油，泰式甜辣酱都加进去！用你可爱的小手把他们抓匀~！（友情提示：带手套！）
装盘上菜咯~~这是虾虾🦐
这是花蛤~
酸酸甜甜的特别开胃！
小贴士
1.海鲜一定要熟透哦！
2.因为生抽里有盐分，所以我没有特地放盐，想要放的话自己看口味添加哦！
3.因为简易版，虾没有去虾线，有需要的也可以在清洗的时候顺便把虾线去掉~
4.调味料我是按比例用的，比如生抽半汤勺的话，泰式甜辣酱小半汤勺，陈醋小半汤勺，白糖半汤匙，蜂蜜半汤匙，芝麻油三分之一汤匙。具体调味请根据自己的口味调整，甜一些还是酸一些，或者喜欢吃辣的还可以加小米椒切粒拌进去的~
