我家原先吃花生，多用于煲猪蹄，或者煮花生甜汤。
这话梅花生的吃法，是偶然在一家杭帮菜馆吃到，当时觉得口味更偏甜。
所以我在家里做这话梅花生时，就会让酸味更占上风，多加了咸水梅，以免吃了过于甜腻。
酸跟甜味均衡后，效果颇佳，就餐前后吃很是开胃解腻。
用料
| 花生仁 | 450g |
| 咸水梅 | 3-4颗 |
| 话梅 | 4颗 |
| 清水 | 650g |
| 白糖 | 100g |
【话梅花生】的做法
煮一锅热水，倒入花生仁焯水5分钟，过一遍清水洗净沥干水分备用
将花生仁倒入电高压锅中，加入咸水梅、话梅、清水，盖上盖子按“豆/蹄筋”键，选择“软烂”口感
*全时长约50分钟
开盖，加入白糖慢慢熬煮至完全收干水分即可
小贴士
1.花生最好不要用红皮花生，出来的效果没有白皮花生的漂亮哦
2.花生仁焯水是为了去除花生的涩味及色素，使成品更好看哦
3.家里没有电高压锅的也可以用普通的明火高压锅煮，待高压锅上气后开始计时30分钟即可
4.煮好的话梅花生吃不完，可以放入消毒过的密封罐中，放入冰箱冷藏保存，一般可以放5天左右（每次取用都要用无水无油的勺子舀取哦）
