天热了，家里餐桌上凉拌的菜越来越多了。豆腐凉拌吃也很好吃，但是因为有皮蛋，担心小孩子吃多不好，所以我们家大概每周吃一次。
用料
| 皮蛋 | 1个 |
| 豆腐 | 1盒 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 醋 | 3勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 香菜 | 2根 |
| 花生碎 | 少许 |
| 白芝麻 | 少许 |
| 干辣椒 | 3个 |
皮蛋豆腐，凉拌菜……更适合夏天的做法
一盒豆腐，350克。内脂豆腐什么的都可以。倒入盘中放微波炉高火转1分钟，这样可以去豆腥气。
准备一个皮蛋，一小包花生米（零食）
皮蛋切好放在豆腐上。
香菜，蒜末放在豆腐上。
洒上花生碎，白芝麻。
热油，炸3个干辣椒。
趁热浇上辣椒油。
倒入2勺生抽，1勺老抽，3勺醋，1勺香油，拌匀，完成✅
清爽又好吃😋
小贴士
如果不吃辣，可以不放干辣椒，只要把油加热，浇在菜上即可。
