夏天来了 中午常常没有食欲，这道凉拌土豆香辣开胃，做多点吃不完还可以放着当做加餐零食 棒呆惹~
用料
| 土豆 | 3个 |
| 大蒜 | 1朵 |
| 小米椒 | 7个 |
| 香菜 | 3根 |
| 盐 生抽 香醋 熟芝麻 | 适量 |
适合夏天的凉拌土豆 好吃又开胃~~的做法
挑选3个土豆清洗干净去皮
人多的话还可以更多点~
切成1-2毫米的薄片后放入容器中加凉水反复清洗3次，这步是为了尽可能去除淀粉，土豆片才能脆脆的
小米椒和大蒜切碎
锅中烧开水，下入土豆片
煮3分钟左右后捞出
捞出的土豆放入沥水盘中控干水分，调料碗中加入干辣椒末
锅中放油 油热后下入料碟，待小米椒和蒜末爆香后关火，然后加入食言、生抽、香醋。
还可以依据个人口味加孜然粉等
(特别说明：其实可以待油热后直接起锅泼在调料碗中。我是觉得油泼的大蒜末不熟，所以选择讲调料碗直接倒入锅中爆香炒熟 然后关火拿锅当搅拌容器了)
搅拌均匀
出锅中加上熟芝麻 更好看啦
喜欢吃香菜的话还可以拌入香菜末
配上一碗凉皮 🉑🉑🉑🉑🉑🉑🉑🉑🉑🉑🉑
小贴士
土豆片不要煮太久，否则会煮烂哦~
