用料
网红秘制柠檬鸡爪的做法
冷水下锅，放姜片，少量料酒，去沫煮开，洗干净，放入冰块冷却，增加Q弹口感
如图，洗净
切碎
柠檬切片
香菜切小段
等待鸡爪的冰块化完，捞出鸡爪，将酱油、糖、少量盐、醋、小米椒、柠檬、香菜、洋葱、蒜等配料与鸡爪混合在一起，抓取调配，放入冰箱冷藏。3小时左右即可食用。
小贴士
盐一定少放鸡爪可以多冷藏一些时间入味，但不要过夜
