墨西哥菜的关键调料有三样，番茄，洋葱和香菜。这款卷饼加了满满的芝士，和酸甜的莎莎酱非常搭。
用料
| 莎莎酱 | |
| 西红柿 | 1个 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 橄榄油 | 1勺 |
| 青柠 | 1/2个 |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 香菜 | 1根 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 一小勺 |
| 卷饼 | |
| 卷饼皮 | 2张 |
| 橄榄油或黄油 | 少许 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 牛柳 | 200克 |
| 墨西哥辣椒（或其它辣椒） | 2个 |
| 黑椒酱 | 1大勺 |
| 切达芝士 | 50克 |
墨西哥牛肉芝士饼搭配莎莎酱的做法
莎莎酱：西红柿，酸，洋葱，香菜切成小丁后放入研钵加糖和盐捣碎，最后挤入柠檬汁和橄榄油拌匀
黑椒牛柳：热锅放油，爆香洋葱，放入牛柳快炒，然后加黑椒酱，最后加辣椒翻炒几下盛出。
一张卷饼皮，半面放上炒好的黑椒牛柳和芝士片／碎，对半盖好，用刀对切开。
平底锅放少许油，小火煎至饼皮微黄，搭配莎莎酱，开动吧～
小贴士
莎莎酱因为番茄洋葱出水很多，没有直接加到卷饼里。
