胡萝卜甜，菇汁鲜，芝麻香口，灯笼椒带着水果香气的辣味更是增添了风味。只用盐，就会保持食材自己的原味
其实重点是胡萝卜的甜味和大量菌菇带来的美味汤汁，可以随意加入一些别的蔬菜。这里用了土豆和豆腐只是顺手，而且这两种都是借味的，不会喧宾夺主。
跟别人学到，做素菜时油里加入坚果碎会很香，这里就用了白芝麻。花生碎、核桃碎也都是可以的
不用灯笼椒也可~
用料
| 胡萝卜 | 0.5根 |
| 土豆 | 0.5个 |
| 鲜豆腐 | 四分之一块 |
| 油豆腐 | 几个 |
| 白菇 | 多只 |
| 棕菇 | 几只 |
| 花椒 | 一小把 |
| 白芝麻 | 一把 |
| 油 | 适量 |
| 食盐 | 适量 |
| 南美黄灯笼椒 | 半只 |
辣煸菌菇胡萝卜土豆豆腐片的做法
开火倒油，加入花椒、白芝麻和南美灯笼椒，转小火（我爱吃芝麻，把油都洒满了）
鲜豆腐切片，倒入锅中，尽量让每片都直接接触锅面和芝麻，调中火煎豆腐
将胡萝卜和土豆切片；切完给豆腐翻个，顺便倒入胡萝卜和土豆片，盖上锅盖
把菇和油豆腐切片，倒入锅中，并加适量盐，再把盖子盖上
菜都熟了，起锅，开吃
小贴士
全程不用加水~
做多了没吃完，盛到剩饭上摆到冰箱里，第二天一整个倒进锅里，新切了胡萝卜，浇上老干妈的辣油和酱油，萝卜焖熟后把米压碎做成了炒饭。简直，太好吃了！
