家附近没有卖麻辣烫的，又好这一口，就经常自己做，虽然不太正宗，但却很好吃！😋
用料
| 各种煮菜 | 一人份 |
| 火锅或麻辣烫底料 | 适量 |
| 蒜汁儿 | 2－3勺 |
| 麻酱料(麻酱、腐乳、韭菜花等) | 3－4勺 |
| 麻油(也叫麻椒油或藤椒油) | 1－2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 香菜末 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
一人食♨️快手麻辣烫的做法
将喜欢吃的煮菜清洗干净，如有需要提前泡发的，请提前泡一下！
只要是能涮的，自己喜欢的，都可以煮哈，我的是冰箱里有啥就煮啥😃
调制蒜汁: 将1~2瓣蒜拍碎，剁成蒜末，加入少许清水，制成蒜汁儿。麻辣烫的汤里如果需要额外添加盐、鸡精，可以放到蒜汁儿里，一起溶了。
调制麻酱汁: 将麻酱加入少许豆腐乳，韭菜花，添加一点清水，搅拌成稠一些的麻酱汁儿。
再切一点香菜末备用。
麻辣烫的底汤，我用的是火锅底料。一包220g的火锅底料，大约可以煮一人份的麻辣烫8次左右，添加约1/3奶锅的清水煮开。
如果有肉汤或骨汤可以替代部分或全部的清水，煮出来的会更香。
不能吃辣的，也可以选择清汤底料。
然后再下入其余食材煮熟即可关火。
淋入麻酱汁，蒜汁，加入香菜末。
在淋入适量麻油。
调料油和汁儿可以按自己喜欢的量放！
这里说一下，麻油和蒜汁儿一定要放哈，点睛的味道😃！麻油就是麻椒油或藤椒油，不是芝麻油哦，当然，如果喜欢吃芝麻油，也可以淋入一些，或者辣椒油都可以淋入，但是都不能替代麻椒油或藤椒油的味道。
搅拌一下，开吃喽！😘😋
每次都能吃一锅😂😂😂
