疫情期间，才发现自己以前竟然如此依赖外卖
凡人如你我
味蕾被经常光顾的麻辣烫店家
养的刁钻
双手被黄色马褂的外卖小哥
养的懒惰
今日就翻翻橱柜
用现有材料准备一份
属于自己 独一无二的
麻·辣·烫
用料
| 汤底 | |
| 花椒 | 适量 |
| 大料 | 适量 |
| 香叶 | 3片 |
| 孜然粒 | 1小勺 |
| 桂皮 | 2块 |
| 小米辣（干辣椒） | 2根 |
| 枸杞 | 6-7粒 |
| 葱段 | 4段 |
| 蒜瓣 | 4瓣 |
| 姜片 | 3片 |
| 黄冰糖 | 1块 |
| 牛奶 | 300ml |
| 水 | 适量 |
| 玉米油 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 1大勺 |
| 高汤/浓缩鸡汁 | |
| 蔬菜肉类 | |
| 白菜 | |
| 地瓜 | |
| 木耳 | |
| 白山药 | |
| 杏鲍菇 | |
| 肉丸子素丸子 | |
| 午餐肉 | |
| 粉条/粉丝 | |
| 火锅面 |
麻辣烫，是一个人的火锅的做法
这是我准备的香料。将所有香料泡水出香味后沥干。
起锅入油，加入葱段蒜瓣姜片爆香，加入沥干水分的香料。之后加入豆瓣酱炒出红油，放入冰糖（喜辣的可以加入辣椒酱或辣椒粉，我家因为有孩子吃没加），加入高汤（没有高汤的可以用浓汤宝或浓缩鸡汁调味，总之就是增加鲜味），加入牛奶和清水。将汤底彻底煮开。煮开后撇去里面所有的调料，只剩汤底。
分类加入喜欢的蔬菜。木耳和粉丝需要提前泡好，白菜撕成小块，把地瓜山药杏鲍菇等蔬菜和丸子午餐肉等肉类全部改刀切好。家用的锅一般不大，可以分批入锅烫熟。摆盘。
儿童版（不麻不辣不烫😂）
这份是我的，额外加了麻酱和油辣椒。怎么样？是不是超级简单？
学会的，要交作业哦！
