用料
一人食肉沫冬瓜的做法
蒜切碎，冬瓜去皮去瓤切片。第一步：热锅冷油，大火肉沫下锅炒散。
第二步：肉沫炒散后，加1勺料酒、蒜末翻炒，再加入1勺生抽翻炒上色。第三步：接着倒入切好的冬瓜，加入1碗半的清水、2勺生抽、少许老抽、半勺蚝油、半匙盐、1匙鸡精，大火焖4分钟后，开盖收汁。
出锅前，可以撒一把葱花装盘。
小贴士
收汁那一步，可以尝尝味，味道要是不够，就再加半匙盐收汁。
